| 57 56 | Experience Emirati Cuisine ثوم الطريقة 1 . قطع الثوم بالطول وأزل البذور. 2 . ضع الثوم والملح في الاخلط وامزج في نبضات قصيرة حتى يتم فرمه ناعماً. 3 . أضف نصف عصير الليمون وواصل الخلط حتى يبدأ الخليط في التكون. أضف الباقي وامزج حتى يصبح ناعماً. 4 . مل من الماء البارد. كرر هذه العملية ٤ أثناء تشغيل الاخلط، أضف الزيت ببطء، ثم أضف حتى يتم دمج كل الماء. 5 . انقل الخليط إلى وعاء واحفظه في الثلاجة. 6 . ٤ مل من ماء الحمص و ٣٠ إذا انفصل المستحلب، يمكن إاصلحه باستخدام بياض بيضة أو فصوص من الثوم. ابدأ من جديد بإضافة الخليط المنفصل ببطء إلى الاخلط. المكونات جم ٢٦ فصوص ثوم جم ٤ ملح مل ١٢ عصير ليمون مل ١٢ ماء جم ١٢٠ زيت أرز قوزي الطريقة 1 . دقيقة. ٣٠ اغسل الأرز وانقعه في ماء بارد لمدة 2 . ثانية. أضف الخضار وامزج جيداً. ٣٠ سخن الزيت في قدر وأضف التوابل واتركها تطهى لمدة 3 . ٪ من النضج. صفي ٧٠ أضف الماء إلى القدر واتركه ليغلي. أضف الأرز واطبخه حتى يصل إلى الأرز وانقله إلى القدر مع الخضار. 4 . امزج ماء الورد مع لون الطعام وصبه فوق الأرز لإعطاء لونين. 5 . دقيقة إضافية على نار ١٥ أضف أوراق الكزبرة والنعناع وغط القدر بورق القصدير. اطبخ لمدة دقائق قبل التقديم. ٥ هادئة. اطفئ الحرارة واتركها لمدة المكونات مل ١٠ ماء ورد جم ١ ملح مل ١٠٠ زيت جم ١ مسحوق مرق الدجاج مل ١ لون طعام أصفر جم ٤٠٠ أرز بسمتي جم ٤٠ بصل أحمر جم ١٠ أوراق كزبرة جم ١٠ أوراق نعناع جم ٦ فصوص الثوم جم 20 فلفل أخضر حلو جم 20 فلفل أحمر حلو جم 20 فلفل أصفر حلو جم ٨0 مسحوق الزنجبيل والثوم جم 20 جزر جم ٤ فلفل أخضر حار جم ١٢ مكعبات مرق الدجاج جم ١ بذور الكزبرة جم ١ فلفل أسود جم ١ عود قرفة جم ٣ قرنفل جم ١ حلبة وحدات ٥ فلفل أخضر حلو وحدات ٤ ورق غار جم ١ بذور كمون وحدات ٢ بذور ينسون وحدات ٢ لومي وحدات 1 مسحوق القرفة جم ١0 سمن
RkJQdWJsaXNoZXIy ODMwNDI=