| 55 54 | Experience Emirati Cuisine قوزي لحم الطريقة 1 . لصوص المأساة: امزج الزبادي مع الخل، زيت الذرة، معجون الثوم والزنجبيل. أضف التوابل الجافة واحدة تلو الأخرى مع الخلط بالمضرب. 2 . في وعاء، امزج الماء مع الكركم. 3 . دقيقة. ٣٠ ضع اللحم في الوعاء، وتبله بمزيج الكركم والماء واتركه يتشرب في الثلاجة لمدة 4 . اصنع شقوقًا صغيرة في اللحم واغمره في المأساة. اتركه يتبل طوال الليل في الثلاجة. 5 . درجة مئوية. حمر اللحم حتى يصبح ذهبيًا. ٢٢٥ سخن الفرن على وضع التسوية الجافة عند 6 . ١٨٠ ساعات عند ٣ أضف الماء لتغطية نصف اللحم واطبخ على وضع التسوية المبللة لمدة درجة مئوية، مع تقليب اللحم كل ساعة. التقديم: 1 . رتب الأرز على الطبق، ضع لحم الضأن المطبوخ في الأعلى، وأضف شرائح البيض المسلوق. 2 . زين الطبق بالكاجو والزبيب واللوز والبصل المقلي. قدمها مع السلطة والروباتا على الجانب. المكونات قوزي ماسالا: جم ٣٠ ملح جم ١٠٠ زبادي جم ١٥٠ معجون طماطم جم ١٥ مسحوق قرفة جم ٢٠ مسحوق كمون جم ٥ مسحوق كزبرة جم ٥ مسحوق كركم جم ٢٠ مسحوق مرق الدجاج جم ٥ فلفل أسود مل ٢٠ خل أبيض مل ٨٠ زيت ذرة جم ٢٥ مسحوق الثوم جم ٢٥ مسحوق الزنجبيل قوزي اللحم: جم ٢٠٠ قوزي ماسالا جم ١٥ كركم جم ١١٠٠ لحم ضأن مل ٥٠ ماء التقديم: جم ٢٠ طماطم 1 بيضة بيضة مسلوقة جم ٢٠ جرجير جم ١٦ رايتا جم ١٥ بصل مقلي جم ٥ زبيب جم ٤ كاجو (محمص) جم ٣ لوز مقشر (محمص) جم ٣ فلفل أخضر (مشوي) جم ١ أوراق كزبرة محمر الطريقة 1 . دقيقة. ١٥ اغسل الأرز وانقعه في ماء بارد لمدة 2 . في قدر كبير، قم بإذابة دبس التمر في الماء الساخن. أضف الملح، الهيل، الزعفران، والسمن. اتركه يغلي. 3 . صفي الأرز واطبخه في ماء دبس التمر حتى ينضج بالكامل. 4 . درجة مئوية ١٤٠ صفي الأرز مرة أخرى وأعده إلى القدر. أضف الزبيب واطبخه في الفرن عند دقيقة. ١٥ لمدة 5 . قدم الأرز على صينية وزينه بالبصل المقلي. المكونات جم ٨٠٠ أرز بسمتي مل ٢٤٠٠ ماء ساخن حبات ٥ حبات هيل جم ٤٥ سمن جم ١ زعفران جم ٤٠ بصل مقلي جم ١٠٠ دبس تمر جم ٥٠ زبيب جم ١٠ ملح
RkJQdWJsaXNoZXIy ODMwNDI=