78 | Experience Emirati Cuisine 68 | Experience Emirati Cuisine バラリート 材料（バラリート） 作り⽅ バーミセリ（春⾬・細麺）：400グラム ⽟ねぎ：80グラム ギー：30グラム ローズウォーター：30ミリリットル カルダモンパウダー：2グラム サフラン：1グラム 卵：3個 砂糖：100グラム ブラックソルト（黒塩）：適量 こしょう：適量 1.⼤きな鍋にギーを⼤さじ2⼊れて中⽕にかけます。バーミセリの半量をきつね⾊になる まで炒めます。残りの半量を加え、鍋の半分が浸かる程度に熱湯を注ぎます。バーミセ リがアルデンテ（少し歯ごたえがある状態）になったら湯切りし、取り置きます。 2.同じ鍋に残りのギーを加え、⽟ねぎを柔らかくなるまで炒めます。砂糖、カルダモン、 塩、そしてサフランを混ぜたローズウォーターを加え、砂糖が溶けるまで加熱します。 3.卵を溶き、塩とこしょうで味付けします。別のフライパンでオムレツにして焼き、取り 置きます。 4.⽕を⽌めたら、麺を加えて混ぜ、シロップが全体に絡むようにします。 5.バラリートをオムレツと⼀緒に盛り付けて提供します。 バラリート 材料（バラリート）
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