| 149 ثوم الطريقة 1 . قطع الثوم بالطول وأزل البذور. 2. ضع الثوم والملح في الخلاط وامزج في نبضات قصيرة حتى يتم فرمه ناعماً. 3. أضف نصف عصير الليمون وواصل الخلط حتى يبدأ الخليط في التكون. أضف الباقي وامزج حتى يصبح ناعماً. 4 . مل من الماء البارد. ٤ أثناء تشغيل الخلاط، أضف الزيت ببطء، ثم أضف كرر هذه العملية حتى يتم دمج كل الماء. 5. انقل الخليط إلى وعاء واحفظه في الثلاجة. 6 . مل ٣٠ إذا انفصل المستحلب، يمكن إصلاحه باستخدام بياض بيضة أو فصوص من الثوم. ابدأ من جديد بإضافة الخليط ٤ من ماء الحمص و المنفصل ببطء إلى الخلاط. المكونات جم ٢٦ فصوص ثوم جم ٤ ملح مل ١٢ عصير ليمون مل ١٢ ماء جم ١٢٠ زيت
RkJQdWJsaXNoZXIy ODMwNDI=