| 147 هريس الطريقة 1 . انقع الهريس طوال الليل حتى يصبح طرياً. 2. في قدر، أضف اللحم، الملح، والماء، واتركه ليغلي. اطبخ حتى ينضج دقائق. ١٠ اللحم. أضف الهريس واطبخه على نار هادئة لمدة 3. مئوية. اطبخ لمدة ١٦٠ غط القدر وانقله إلى الفرن عند درجة حرارة ساعة أو حتى يسقط اللحم من العظم. 4 . امزج الهريس بملعقة خشبية واضغطه لهرسه وإزالة العظام. 5. قدمه في وعاء واسكب فوقه السمن الساخن قبل التقديم. المكونات جم ١٠٠٠ هريس جم ١٠٠٠ لحم بالعظم جم ١٠ ملح مل ٢٠٠٠ ماء جم ٥٠ سمن
RkJQdWJsaXNoZXIy ODMwNDI=