| 139 مكبوس الدجاج الطريقة 1 . ٣٠ تتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا. انقع الأرز في الماء لمدة دقيقة. قم بإذابة نصف السمن وامزجه مع الزعفران. 2. في قدر، سخن نصف الزيت وأضف الدجاج واطبخ الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً. 3. في نفس القدر، أضف باقي الزيت واقل البصل حتى يصبح ذهبياً. أضف الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، صلصة الطماطم، الليمون المجفف وأوراق الكاري واطبخها حتى تصبح الطماطم طرية. 4 . أضف المرق واتركه ليغلي. أضف التوابل الإماراتية، مسحوق الكاري، الملح والفلفل. أضف الفلفل الحار والأرز واطبخ على نار متوسطة حتى يتم امتصاص المرق بالكامل تقريباً. 5. أضف مزيج الزعفران بالسمن وامزج كل شيء معاً. رش الشبت والكزبرة فوقها للزينة. المكونات جم ١٠٠ بصل جم ١٠٠ ثوم جم ١٠٠ طماطم جم ١٠ معجون طماطم جم ١٢٥ صلصة طماطم جم ٦٠ أوراق الكاري وحدات ٤ ليمون مجفف جم ٣٠ دجاج (فخذ وأجنحة) جم ١٠ ملح جم ٥ فلفل جم ٣ توابل إماراتية جم ٢ شبت جم ١ فلفل أحمر جم ٢ فلفل أخضر جم ١٢ مسحوق كاري جم ١ كزبرة جم ١ بابريكا جم ١٠٠ سمن جم ٤٠٠ أرز بسمتي مل ٨٠٠ مرق دجاج جم ١ زعفران
RkJQdWJsaXNoZXIy ODMwNDI=